Carlos Serres Viura
Tempranillo Blanco

Vino Joven Tempranillo Blanco

Carlos Serres - Tempranillo Blanco
  • Variedades

    85% Viura, 15% Tempranillo Blanco. El Tempranillo blanco es una variedad autóctona, minoritaria y exclusiva de la DOCa Rioja resultado de una mutación natural de una cepa de Tempranillo tinto encontrada en un viñedo de Murillo de Río Leza en 1988. De racimos y bayas más pequeñas que en la variedad tinta, ofrece vinos de intensos aromas afrutados y florales, con una gran personalidad.

  • Viñedos

    Todas las uvas de las variedades Viura y Tempranillo blanco proceden de acuerdos que mantiene la bodega con un exclusivo grupo de viticultores del entorno de Haro y Briones. Los viñedos cuentan con una media de edad de entre 10-20 años. La bodega gestiona conjuntamente el cultivo de los viñedos para asegurar la máxima calidad del fruto, con seguimientos continuos durante todo el ciclo vegetativo.

  • Vendimia

    Manual. Mediados de septiembre, el Tempranillo blanco, finales del mismo mes, la variedad Viura.

  • Elaboración

    Tras una breve maceración en frío de la uva entera, el mosto lágrima fermenta durante 15 días a una temperatura controlada de entre 12 ºC y 15 ºC para preservar al máximo la expresión varietal de las variedades Viura y Tempranillo blanco.

  • Nota de Cata

    Color amarillo pálido y brillante. Aromas frescos a manzana y piña, con ligeros toques a flores blancas. En boca es fresco, muy afrutado con un gran equilibrio entre la acidez y la fruta, y una persistencia larga y agradable.

  • Maridaje

    Acompaña bien a pescados, mariscos, ahumados y todo tipo de quesos frescos y de media curación.

  • Ficha de Cata

    Descarga la ficha en formato PDF. Aquí