El mundo del vino no solo es, en sí mismo, algo fascinante. Además levanta pasiones entre quienes disfrutan, de la manera que sea, de los sabores y matices de un …
¿Qué es el terroir?
Es uno de esos términos del vocabulario del vino que estamos acostumbrados a escuchar. Y, por familiar que pueda resultarnos, resulta que conocer qué es el terroir conlleva indagar un …
Vendimia nocturna: ventajas e inconvenientes
Cuando pensamos en las labores del campo, creemos que están ligadas de manera indivisible al día. Que siempre se realizan a pleno sol, como si fuera la única manera posible …
Vendimia: todo lo que necesitas saber sobre ella
Septiembre es, probablemente, el mes más importante para el vino. Uno en el que, tras el calor del verano, la uva está lista para su recolección. La época en la …
Fiestas de la Vega, tradición y diversión en Haro
Septiembre es, sin lugar a dudas, uno de los momentos más especiales del año en Haro. No solo es el mes en el que la vendimia artesanal llena de vida …
¿Qué es el hollejo de la uva?
Es uno de esos términos que se escuchan de manera recurrente en el mundo del vino. Un nombre con una doble personalidad ya que el correcto uso de su nomenclatura …
Filoxera, la plaga que estuvo a punto de acabar con el vino
La filoxera es, probablemente, uno de los insectos protagonistas del campo español. Como parte de su historia que es, mencionarla es un hecho recurrente en cuanto ahondamos en la trayectoria …
¿En qué se diferencian las uvas de mesa y las de vino?
No cabe duda: la uva es uno de los frutos más singulares de la naturaleza. Una fruta de pequeño tamaño que, sin embargo, encierra dentro de sí un auténtico universo …
Anatomía de la uva
Para un amante del vino, la pasión no son únicamente los caldos. Al final, lo que encierra una botella no es otra cosa que el sabor de una tierra y …
¿Cómo puede influir el cambio climático en el vino?
El cambio climático es una evidencia en nuestro Planeta. Una auténtica modificación de la meteorología, provocada por la mano del hombre y que resulta ser un fenómeno con difícil freno. …