Carlos Serres
Reserva

Vins d’élevage Reserva Carlos Serres

Carlos Serres - Reserva
  • Cépages

    90% Tempranillo et 10% Graciano.

  • Vignoble

    Tous les raisins des cépages tempranillo et graciano proviennent d’une sélection des différentes parcelles du domaine El Estanque, un vignoble de 60 hectares que la cave possède dans le meilleur terroir de Haro.

  • Vendanges

    Manuelles. La vendange a commencé à la mi-octobre pour le tempranillo et à la fin du même mois pour le graciano.

  • Élaboration

    Tanks en béton. Après un éraflage et un foulage doux, le moût va macérer au contact avec les peaux. Fermentation à température contrôlée de 30 ° C pendant dix jours.

  • Élevage

    Il a séjourné 24 mois en fûts de chêne français et américain. Affinage en bouteille pendant 12 mois.

  • Accord mets-vins

    Il accompagnera toutes sortes de viandes, rôties, à l’étuvée ou grillées. Charcuteries fines, filets mignons, plats de gibier et fromages forts et affinés.

  • Maridaje

    Perfecto para acompañar todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla. Charcutería fina, solomillos, platos de caza y quesos fuertes y curados.

  • Prix

    90 puntos
    
Wine Spectator 2016
    89 puntos
    
The Wine Advocate 2016 (Robert Parker Jr.)
    Medalla de Oro
    
Concurso Internacional de Berlín 2016
    89 puntos
    
Tim Atkin, informe Rioja 2015
    90 puntos
    
Stephen Tanzer 2013
    Gran Medalla de Oro
    
Concurso Mundial de Bruselas 2013
    90 puntos
    
Wine and Spirits 2011