Carlos Serres
Gran Reserva

Vins d’élevage Gran Reserva Carlos Serres

Carlos Serres - Gran Reserva

  • Cépages

    Tempranillo 85% , graciano 10% et mazuelo 5%.

  • Vignoble

    Tous les raisins des cépages tempranillo, graciano et mazuelo proviennent d’une sélection des différentes parcelles du domaine El Estanque, un vignoble de 60 hectares que la cave possède dans le meilleur terroir de Haro.

  • Vendanges

    Manuelles. À la mi-octobre pour le tempranillo et fin octobre pour le graciano et mazuelo.

  • Élaboration

    Tanks en béton. Après un éraflage et un foulage doux, le moût va macérer au contact avec les peaux. Fermentation à 32 ° C pendant quinze jours.

  • Élevage

    Il a séjourné 36 mois en fûts de chêne français et américain. Affinage en bouteille pendant 36 mois.

  • Note de dégustation

    Robe rubis éclatante dont la frange orangée témoigne d’un long vieillissement en fût et en bouteille. Arômes complexes conférés par un long vieillissement. Fruits mûrs confits et délicates touches épicées (vanille, cannelle) sur fond minéral. Élégant en bouche, avec un passage velouté et harmonieux et une finale longue, fraîche et persistante.

  • Accord mets-vins

    Il accompagnera toutes sortes de viandes, rôties, à l’étuvée ou grillées. Charcuteries fines, filets mignons, plats de gibier et fromages forts et affinés.

  • Premios

    89 puntos
    The Wine Advocate 2016 (Robert Parker Jr.)
    92 puntos
    Wine Enthusiast, Top 100 Wines of the Year 2016
    Medalla de Plata
    Concurso Internacional Premios Bacchus 2016
    Medalla de Bronce
    Concurso Internacional IWC 2016
    91 puntos
    Stephen Tanzer 2013
    92 puntos
    Wine Enthusiast, Top 100 Wines of the Year 2011
    92 puntos
    Stephen Tanzer 2011
    92 puntos
    Wine and Spirits 2011