Carlos Serres
Gran Reserva
Vins d’élevage Gran Reserva Carlos Serres

Cépages
Tempranillo 85% , graciano 10% et mazuelo 5%.
Vignoble
Tous les raisins des cépages tempranillo, graciano et mazuelo proviennent d’une sélection des différentes parcelles du domaine El Estanque, un vignoble de 60 hectares que la cave possède dans le meilleur terroir de Haro.
Vendanges
Manuelles. À la mi-octobre pour le tempranillo et fin octobre pour le graciano et mazuelo.
Élaboration
Tanks en béton. Après un éraflage et un foulage doux, le moût va macérer au contact avec les peaux. Fermentation à 32 ° C pendant quinze jours.
Élevage
Il a séjourné 36 mois en fûts de chêne français et américain. Affinage en bouteille pendant 36 mois.
Note de dégustation
Robe rubis éclatante dont la frange orangée témoigne d’un long vieillissement en fût et en bouteille. Arômes complexes conférés par un long vieillissement. Fruits mûrs confits et délicates touches épicées (vanille, cannelle) sur fond minéral. Élégant en bouche, avec un passage velouté et harmonieux et une finale longue, fraîche et persistante.
Accord mets-vins
Il accompagnera toutes sortes de viandes, rôties, à l’étuvée ou grillées. Charcuteries fines, filets mignons, plats de gibier et fromages forts et affinés.
Prix
Medalla de Oro
Concurso Mundial de Tempranillo 2019
89 puntos
The Wine Advocate 2016 (Robert Parker Jr.)
92 puntos
Wine Enthusiast, Top 100 Wines of the Year 2016
Medalla de Plata
Concurso Internacional Premios Bacchus 2016
Medalla de Bronce
Concurso Internacional IWC 2016
91 puntos
Stephen Tanzer 2013
92 puntos
Wine Enthusiast, Top 100 Wines of the Year 2011
92 puntos
Stephen Tanzer 2011
92 puntos
Wine and Spirits 2011