Carlos Serres
Crianza
Vins d’élevage Crianza Carlos Serres
Cépages
100 % Tempranillo.
Vignoble
Tous les raisins des cépages tempranillo et grenache sont issus de notre domaine Finca El Estanque ou produits par un groupe choisi de vignerons partenaires des environs de Haro. La cave participe à la gestion de la culture des vignobles pour assurer la qualité maximale du fruit, avec un suivi permanent durant le cycle végétatif.
Vendanges
Manuelles. Mi-octobre.
Élaboration
Tanks en béton. Après un éraflage et un foulage doux, le moût va macérer six jours au contact avec les peaux. Fermentation à température contrôlée de 28 ° C pendant dix jours.
Élevage
Séjour de 14 mois en fûts de chêne français et américain. Affinage en bouteille pendant 6 mois.
Note de dégustation
Robe rouge bigarreau à la frange pourpre. Limpide et brillant, ce vin offre un nez de fruits rouges mûrs sur un fond épicé, relevé de subtiles notes de réglisse. Belle charpente. Bouche savoureuse, fraîche et fruitée, avec une longue finale gourmande.
Accord mets-vins
Parfait pour accompagner les plats de la cuisine méditerranéenne. Fritures, légumes grillés, riz, pâtes, légumes secs, viandes blanches et rouges, fromages doux et demi-affinés.
Prix
Medalla de Oro
Concurso Mundial de Tempranillo 2019
89 puntos
The Wine Advocate 2016 (Robert Parker Jr.)
Medalla de Oro
Concurso Internacional de Berlín 2016
Medalla de Plata
Concurso Internacional Premios Bacchus 2016
Medalla de Bronce
Concurso Internacional IWC 2016
90 puntos
Stephen Tanzer 2013