No hay amante del vino que no tenga en su librería de cabecera un capítulo especial para los libros sobre vino. Algo perfectamente lógico, ya que este tipo de publicaciones …
Los azúcares en el vino
Cuando se habla de los azúcares en el vino, mucha gente suele sorprenderse. Se habla mucho del tipo de uvas, de la fermentación del vino y de otros procesos importantes …
Cómo elegir los mejores vinos para acompañar una barbacoa
Es la estrella indiscutible del verano. Una cita con nombre propio que supone reunión, aire libre y disfrute. Porque no nos engañemos: una barbacoa no es, únicamente, una oportunidad de …
¿Qué es el hollejo de la uva?
Es uno de esos términos que se escuchan de manera recurrente en el mundo del vino. Un nombre con una doble personalidad ya que el correcto uso de su nomenclatura …
Guía para regalar una botella de vino
Es uno de los regalos estrella, apto para cualquier tipo de momento y para casi cualquier celebración. Regalar una botella de vino es uno de esos gestos siempre bien recibidos, …
Comprar una caja de vino: ¿a favor o en contra?
Las cajas de vino fueron, durante muchos años, una auténtica tradición. No solo eran uno de los presentes favoritos de fechas señaladas. También, en muchas ocasiones, suponían un delicioso souvenir …
¿Cómo calcular cuánto vino necesito para una cena?
Es uno de los quebraderos de cabeza habituales, tanto cuando ejercemos de anfitriones como cuando nos comprometemos a ser los responsables del vino. Y, si encima hablamos de una cena, …
Vinos untuosos: qué son y cómo reconocerlos
Como hemos visto en otras ocasiones, el vocabulario del vino computa como idioma propio. Uno sumamente definido, tanto a nivel técnico como sensorial, para poder expresar con palabras no solo …
¿Cómo descorchar una botella de vino correctamente?
Por más que nos parezca secundario, el momento de descorchar una botella de vino es fundamental. Hablamos de uno de los pasos decisivos para poder disfrutar correctamente de un caldo. …
¿Qué es el resveratrol y para qué sirve?
Valernos de las bondades y beneficios de la naturaleza no es nuevo. A ella hemos de agradecerle, precisamente, poder contar con una amplia farmacopea. Pero la ciencia ha querido ir …