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Vinos biodinámicos

In Sobre el vino by Fatima Cimadevilla

Es uno de esos términos que leemos y mucho en las etiquetas en la última época. Pero, curiosamente y a pesar de su popularización, qué son los vinos biodinámicos sigue …

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El alcohol en el vino

In Sobre el vino by Fatima Cimadevilla

Cuando disfrutamos de un vino, damos por hecho que cuenta con un porcentaje de alcohol. Algo cuanto menos peculiar si volvemos al punto de origen y pensamos en la procedencia …

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¿Qué es el terroir?

In Viña y Tierra by Fatima Cimadevilla

Es uno de esos términos del vocabulario del vino que estamos acostumbrados a escuchar. Y, por familiar que pueda resultarnos, resulta que conocer qué es el terroir conlleva indagar un …

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Vino y chocolate, la pareja perfecta

In Vivir el vino by Fatima Cimadevilla

Son, probablemente, dos de los mayores placeres del amante de la gastronomía. Y, curiosamente, ambos son capaces de despertar sensaciones singulares cuando los disfrutamos. El vino y el chocolate no …